Cutthroat là một biến thể Pinochle phổ biến cho ba người chơi. Không giống như hầu hết các trò chơi Pinochle hợp tác, Cutthroat khiến mỗi người chơi đấu với nhau, mỗi người vì chính mình. Đây là một trò chơi bài có nhịp độ nhanh, tính cạnh tranh cao và rất chiến lược, đòi hỏi phải lập kế hoạch cẩn thận, trí nhớ tốt và kỷ luật.
Trong trò chơi này, bạn có thể chơi trực tuyến với người thật hoặc chọn giữa 8 đối thủ máy tính, mỗi đối thủ có cấp độ kỹ năng khác nhau và phong cách chơi độc đáo. Mỗi người chơi được chia 15 lá bài với 3 lá bài được chia úp xuống cho góa phụ. Người chơi đặt giá thầu sau khi các lá bài đầu tiên được chia và người trả giá cao kết hợp các lá bài góa phụ để có khả năng tạo thành một ván bài mạnh hơn, sau đó loại bỏ ba lá bài yếu nhất.
Kể từ bản phát hành này, có 12 tùy chọn để tùy chỉnh lối chơi theo sở thích của người dùng:
Số bộ bài: Đơn|Đôi
Hiệu ứng âm thanh: Bật|Tắt
Tốc độ trò chơi: Bình thường|Nhanh|Chậm
Nút Hoàn tác: Bật|Tắt
Phải đấu giá để thắng: Bật|Tắt
Điểm Lừa Tối thiểu: 0|1|2
Giá thầu tối thiểu: 15|20|25
Tăng giá thầu: 1|2|3
Điểm để thắng: 75|100|150
Phải ném lá bài cao hơn: Bật|Tắt|Trumps
Phải có hôn nhân trong át chủ bài: Bật|Tắt
Người chiến thắng nếu nhiều người chơi ghi điểm chiến thắng